「塩分は多くありません」
仙台味噌は塩分が多いイメージがありますが、味噌汁お椀１杯で約1.4g。他の料理と比べても決して多くはありません。

「おトク！仙台味噌でお味噌汁」
お味噌汁に溶かす味噌の量のお話。適正とされる塩分濃度1%より計算すると、１杯あたりのお味噌の量・・・倍以上違います！

「お味噌のイソフラボン」
乳がんや骨粗鬆症の予防など有名ですね。お味噌のイソフラボンは醸造の過程で糖が切り離されたアグリゴン型イソフラボンになり、他の大豆製品より吸収がされやすくなります
※宮城県味噌醤油工業協同組合より

「お味噌でがん予防！」
みそに含まれる不飽和脂肪酸、イソフラボン、酵母や乳酸菌等にがんを抑制する働きがあるといわれています。