ヤマカノオンラインショップ(仙台味噌・醤油の通販)

明治中頃より北上川の畔・登米にて作り続けて100余年。当社自慢の仙台味噌・しょうゆをぜひどうぞ!!
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【味噌】登穀味噌 500gガゼット

価格 620円(税込)

3〜7日以内に発送予定(店舗休業日を除く)
カートに入れる:

5,400円以上で送料無料
  • 重量: 0.6kg
  • 29 在庫量


主な原料 特別栽培大豆、特別栽培米、食塩、酒精
内容量 500g
賞味期限 6ヶ月
保存方法
  • 直射日光を避け保存してください。
  • 開封後は、お味噌の風味を保つ為、冷蔵庫に入れて保存しお早目にお召し上がりください。
麹歩合・塩分 8割・12.5%前後
私たちの登穀味噌へのこだわりは、味噌の原料作りからはじまります|登米産特別栽培大豆・特別栽培米使用
安全・安心の原料を厳選してたどり着いた
地元登米産の大豆と米を100%使用

ヤマカノの登穀味噌

美味しい味噌作りに欠かせない大豆と米。日本人が毎日使う味噌だからこそ、私たちは大豆と米の原料作りからこだわりました。

地元登米で循環型農業に取り組む農家さんと契約し、弊社だけの大豆と米の生産を依頼。美味しい登穀味噌作りに欠かせない素材は、生産者の顔の見える安全・安心なものしか使っておりません。

ヤマカノだからできる登穀味噌への品質のこだわり
指定農場の素材だけを使用する登穀味噌
土作りにこだわった指定農場の素材だけを使用

味わえる美味しい味噌の素材作りに向けて契約農場では土地の養分を蓄えるため、大豆→米→麦の輪作を行っています。

米どころ・登米の豊かな土と気候で作られた大豆と米だけを使用しているので、安心してお召し上がりいただけます。

登穀味噌は丁寧に研磨した大豆を使用
丁寧に研磨されて磨かれた登米産の
特別栽培大豆

大豆はより自然に近い状態で育てられた無農薬・無化学肥料の特別栽培大豆を使用。

大豆の皮を一粒一粒完全脱皮することにより、まろやかで滑らかな大豆の食感がたのしめる味噌に仕上がります。

特別栽培米「ササニシキ」の甘みが活きる登穀味噌
味噌の豊かな甘みとうまみを引き出す自慢の
特別栽培米「ササニシキ」

出来るだけ化学肥料や農薬に頼らずに作られた登米産の特別栽培米ササニシキだけを100%使用。

登穀味噌の命ともいえる豊かな甘みとうまみは、登米のお米農家さんの安全・安心への土作りへのこだわりから生まれています。

日本人が毎日飲む味噌汁だからこそ、カラダにいいものを選んでほしい。そんな想いから登穀味噌は作られています。
登穀味噌味わいチャート
熟成度:色合いが赤みそ系の淡色としているが通常より発酵期間は長い|うまみ:高圧で蒸し上げることにより大豆のうまみを凝縮|香り:長期熟成による香り高い味噌|組成:口当たりの良い完全脱皮処理した大豆|甘み:麹歩合が8割(ヤマカノ味噌は6割)と多い
オススメの味わい方

うまみと甘みが豊かで、大豆のコクが後味で楽しめるので、毎日のお味噌汁に最適です。また、しっかりとした味わいなので、野菜スティックなどに付けて食べても、野菜本来の甘みを活かしながら味わうことができるのでオススメです。

オススメの使い方
  • 野菜
    スティック
  • 毎日の
    お味噌汁
  • ギフト
お客様の喜びの声

【40代 女性】
登穀味噌が美味しいのはわかっているけど、普段はなかなか買えません。でも、人が集まるときはやっぱりこのお味噌を使います。

【50代 女性】
これまではスーパーで何気なく色々なお味噌を選んでましたが、登穀味噌に出会ってからはもうこのお味噌しか選ばなくなりました。

いつでも美味しい味噌を味わっていただくために

当店の登穀味噌を美味しく味わっていただくため、贈り物に最適な2kgの朱樽をご用意しました。昔ながらの味噌樽をイメージしてデザインされた朱樽で、現在あまり使われなくなった紐掛けであしらわれ、職人が一つ一つ丁寧に梱包。
のしなどのギフト対応も承ります。



この商品は2007年03月06日(火)に登録されました。


◆お支払い方法・配送は以下をご用意しております
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〜創業明治中期より百余年〜

社  名: 
ヤマカノ醸造株式会社

創  立: 昭和34年9月
代表者: 代表取締役社長 鈴木 彦衛
資本金: 4,500万円
従業員: 60名
休業日: 土・日・祝日、夏季休暇・年末年始休暇あり
所在地: ■本社・工場
     宮城県登米市登米町寺池九日町1
     TEL(0220)52−2511(代)
     FAX(0220)52−2515
   : ■仙台営業部
     宮城県名取市下余田字鹿島8
     バイタルネット名取センター内
営業品目: 味噌、醤油、つゆ、たれ、その他調味料 
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